Tecnico Esperto in Analisi Alimentari e Ambientali

Master Tecnico per Laureati900 ore

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Tecnico Esperto in Analisi Alimentari e Ambientali

Il master è finalizzato a sviluppare competenze su metodi e tecniche di analisi chimiche in ambito ambientale per il monitoraggio di acqua, aria, suolo, prevenzione e gestione dei rischi dell'ambiente, analisi chimiche e microbiologiche per il controllo degli alimenti e applicazione di sistemi di qualità nell'agroalimentare.

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Prossimo Inizio

1 marzo 2026

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92%

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Perché scegliere questo corso

Il Master per Tecnico Esperto in Analisi Alimentari e Ambientali è un percorso di formazione teorico-pratica che consente ai partecipanti di acquisire competenze innovative nei controlli di qualità, attraverso l'apprendimento delle metodiche e delle tecniche di analisi chimica conformi alle normative nazionali e regionali. Il master è finalizzato a sviluppare competenze su: metodi e tecniche di analisi chimiche in ambito ambientale per il monitoraggio dei sistemi acqua, aria, suolo e la prevenzione e gestione dei rischi dell'ambiente; metodi e tecniche di analisi chimiche e microbiologiche per il controllo degli alimenti e l'applicazione di sistemi di qualità nell'agroalimentare. I partecipanti potranno diventare professionisti esperti nei controlli ambientali e alimentari e sulla pericolosità degli agenti, garantendo così la sicurezza sul posto di lavoro. Il Master fornisce inoltre una preparazione dettagliata alle attività di controllo qualità su materie prime e processo produttivo. Il percorso formativo è in linea con le peculiarità territoriali e le strategie di programmazione regionale, come la Smart Specialization Strategy (S3), inserite nel settore della Bioeconomia. Il master, dotando i partecipanti delle più innovative e valide metodiche di analisi chimica applicabili in ambito ambientale ed alimentare, conferisce competenze proprie di diverse figure professionali inserite nei repertori delle professioni (CP ISTAT). Il valore aggiunto è rappresentato da un network di professionisti che, ciascuno in base alla propria specificità ed esperienza, contribuisce a garantire un percorso professionalizzante e orientato al lavoro, con certificazioni pienamente spendibili e un taglio pratico e concreto su normative aggiornate e procedure innovative. Il tirocinio garantito di 330 ore presso prestigiosi laboratori e aziende partner si traduce spesso in un immediato inserimento lavorativo.

Punti di Forza

Master ideato e progettato

Percorso costruito da un network di professionisti in cui ognuno, in base alla propria specificità ed esperienza, contribuisce a garantire un iter professionalizzante e orientato al lavoro.

Certificazioni spendibili

Rilascio di certificazioni pienamente spendibili per operare in maniera qualificata e riconosciuta nel mercato del lavoro.

Taglio pratico e concreto

Contenuti su normative aggiornate e procedure innovative per facilitare l'ingresso nel mondo del lavoro, attraverso ciascun modulo del percorso affrontato.

Metodologie didattiche integrate

Non solo formazione d'aula, ma anche project work per mettersi in gioco nello sviluppo di un progetto concreto, visite didattiche e stage in realtà accuratamente selezionate.

Figura professionale specialistica

Profilo ampio e trasversale per l'inserimento lavorativo sia nel settore ambientale che agroalimentare, come dipendente, consulente/libero professionista o start-up di laboratorio di analisi.

Figure Professionali (ISTAT)

Assistono nelle ricerche e nella progettazione, sviluppo e valutazione di sistemi per il controllo, la salvaguardia e la conservazione dell'ambiente; adattano, tarano e operano con strumentazioni, applicano procedure per controllare e rilevare informazioni sui vari tipi di inquinamento ambientale e sulle possibili cause; per controllare e rilevare informazioni sullo stato di monumenti, ambienti naturali e storici, per salvaguardarli e conservarli; applicano procedure, regolamenti e tecnologie per controllare e garantire l'efficienza dei processi di raccolta, selezione, trattamento e smaltimento dei rifiuti; contribuiscono a valutare ed attuare programmi per la bonifica e il risanamento di aree inquinate.

Assistono gli specialisti conducendo test ed analisi sulla qualità dei prodotti destinati all'alimentazione umana e animale, per certificarne la qualità, la derivazione genetica e la tecnologia di produzione, per migliorare le filiere di trasformazione e di produzione alimentare.

Destinatari

Disoccupati/inoccupati, residenti in Basilicata, in possesso di Laurea triennale, Laurea specialistica, Laurea magistrale e/o vecchio ordinamento in:

Laurea triennale
Laurea specialistica
Laurea magistrale e/o vecchio ordinamento

Discipline ammesse

CHIMICA, BIOLOGIA, BIOTECNOLOGIE, SCIENZE E TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI, FARMACIA, INGEGNERIA CHIMICA, AMBIENTE E TERRITORIO, GEOLOGIA E AGRARIA, TECNICHE DI LABORATORIO BIOMEDICO, VETERINARIA, TECNICO DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGHI DI LAVORO.

Requisiti di Accesso

Laurea in Chimica, Biologia, Biotecnologie
Scienze e Tecnologie degli Alimenti
Farmacia, Ingegneria Chimica
Ambiente e Territorio, Geologia, Agraria
Veterinaria, Tecnico della Prevenzione

Metodologia Didattica

I contenuti sono caratterizzati da un taglio pratico ed operativo, da un'illustrazione ampia ed aggiornata finalizzata a sviluppare un apprendimento analitico, ricco di senso critico e applicabile a diversi contesti. I docenti, in riferimento al modulo specifico, offriranno strumenti cognitivi, normativi e procedurali per l'inserimento e l'operatività nel lavoro.

In questa fase i partecipanti avranno modo di cimentarsi con lo sviluppo di un progetto concreto da condurre in forma individuale. Realizzeranno un piano di autocontrollo alimentare secondo il sistema HACCP con indicazione di corretta prassi igienica, redigendo i punti salienti ed applicando le procedure che portano allo sviluppo di un manuale HACCP. Il Project Work si concluderà con la consegna dell'elaborato. La metodologia prevalente è lo studio individualizzato con una costante supervisione da parte dell'esperto che offrirà assistenza formativa individualizzata anche con l'ausilio degli strumenti tecnologici disponibili.

Sono previste visite in realtà regionali private, esemplificative e significative, impegnate nelle attività di monitoraggio e controllo delle risorse territoriali.

Il tirocinio si svolgerà presso aziende per il monitoraggio ambientale e laboratori di analisi alimentari attivi sul territorio regionale. Gli allievi avranno modo di applicare quanto appreso in aula in un contesto di lavoro e di arricchire la propria competenza con un'esperienza on the job. Le sedi di stage sono state accuratamente selezionate in base alla coerenza con il percorso di aula, alle opportunità di crescita professionale che garantiscono al partecipante e alle potenzialità in termini di occupabilità.

Al termine di ogni modulo sarà effettuata una valutazione sulle tematiche affrontate (test a risposta multipla). Conclude il percorso una prova complessiva finalizzata a valutare la crescita professionale dei partecipanti. Le verifiche sono intese principalmente come occasione di autovalutazione e quale ulteriore momento per consolidare gli apprendimenti. La correzione in plenaria consentirà agli allievi di confrontarsi tra loro e con il docente per approfondimenti, puntualizzazioni e rivisitazioni delle competenze acquisite.

Competenze che acquisirai

Analisi chimiche

Microbiologia

Controllo qualità

HACCP

ISO 9001

ISO 17025

Sbocchi Professionali

Tecnici del controllo e della bonifica ambientale (CP ISTAT 3.1.8.3)Tecnici dei prodotti alimentari (CP ISTAT 3.2.2.3.2)

Testimonianze degli Studenti

4 recensioni verificate

“Gli argomenti come Certificazioni ISO, Sicurezza Alimentare, Gestione Qualita' e Sviluppo di un Manuale HACCP, proprio quelli richiesti nei tanti annunci a cui mi ero candidata. Un...”

Maria Salinardi

04/05/2022

“Sono laureata in Chimica, ho preferito seguire il master per potere ampliare le conoscenze in questo settore. Ho avuto modo di conoscere docenti, professionisti che hanno presentat...”

Rosa Botta

05/05/2022

“Il master, mi ha dato la possibilita' di creare un rapporto con i docenti e professionisti del settore. La possibilita' di avere un dialogo continuo mi ha aiutato a fare la scelta...”

Giovanni Lavaia

26/06/2022

“Il "Master in Tecnico Esperto in Analisi Alimentari ed Ambientali" e' stato il percorso giusto da intraprendere subito dopo la laurea. Le mie conoscenze astratte della chimica hann...”

Barbara Cecchi

30/06/2022

FAQ

Domande Frequenti

Le risposte alle domande più comuni sul corso.

Disoccupati/inoccupati residenti in Basilicata con Laurea specifica.

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